Pasteurisation du jus de pommes

Dans notre village, la Fête de la pomme et de la châtaigne est la grande fête de l'automne. Rendez-vous est pris dimanche 6 octobre 2024 autour de la mare Gauthier 😊

La récolte a été belle : plus de 3 tonnes de pommes ont été récoltées par nos troupes ! Si la moitié est réservée au pressage sur place par les visiteurs le jour de la fête, l'autre moitié est mise en bouteille et pasteurisée en amont, pour garantir sa longue conservation.

Aujourd'hui, une poignée de volontaires s'est attelée à la tâche dans les locaux de l'association reinette verte dans le Perche. 

Voici deux petits films qui viennent de nous parvenir !

Bravo l'équipe !

Déjeuner aux jardins, autour du four à pain

Tous les bénévoles de la Fête de la pomme ont été conviés ce dimanche aux jardins vivants, pour un déjeuner autour du four à pain. 

A partir des ingrédients qui étaient fournis, chacun a pu concocter sa propre recette de pizza, flammekueche ou fouées farcies, le tout accompagné de salades diverses, de fromages, et d'un large choix de desserts.

Drôle de temps pour un mois de juin, mais cela ne nous a pas découragés et nous n'avons pas boudé le plaisir de tous nous retrouver. 

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Atelier greffage aux Jardins vivants

Rendez-vous était donné à 10h, avec une pause déjeuner autour du four à pain, puis reprise de l'activité jusqu'à 16h. 

Les greffons prélevés en janvier-février ont été sélectionnés par nos trois instructeurs Bob, Jean-Claude et Steve. Les porte greffes ont été mis en pot en amont pour leur donner le temps de prendre racine et permettre à la sève de commencer à monter. 

Pommiers et poiriers sont prêts à être greffés

Une dizaine de participants ont répondu présent

A midi, pizzas et tartes cuites au four

L'activité continue sur sa lancée, ici : la pose du mastic

Il nous reste encore de nombreux greffons à réaliser, l'atelier reprendra samedi aux jardins prochain pour ceux qui le souhaitent. Beaucoup sont repartis avec leur réalisations.

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